|
|
Turkse Gehakt-yoghurtschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsgehakt
1 ui
3 tenen knoflook
4 theelepels gemalen komijn (zelf malen in de koffiemolen is nog lekkerder!)
3 theelepels gemalen koriander
3 theelepels gedroogde turkse peper (pul biber)
zout
verse peterselie of koreander
2,5 dl (turkse) yohurt
olijfolie
Voorbereiding:
Pel en snipper de ui
doe het lamsgehakt in een kom bij de ui en pers de knoflook er boven uit.
Alle specerijen en zout naar smaak toevoegen en goed doorelkaar mengen.
Balletjes draaien ter grote van een walnoot
peterselie of koreander fijnhakken
Bereidingswijze:
Olijfolie verhitten in de braadpan.
Hierin balletjes in ca. 10 min. bruin en gaar bakken.
Van vuur nemen en even laten afkoelen
Yoghurt toevoegen en even doorroeren
Bestrooien met verse kruiden
|
|
|